Ingrédients :
Pour les œufs à la diable :
– 6 gros œufs
– 2 cuillères à soupe de mayonnaise
– 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon
– 1 cuillère à thé de cornichons (facultatif)
– 1/4 de cuillère à thé de paprika (plus extra pour garniture)
– Sel et poivre au goût
Pour les mini galettes de bœuf :
– 1/2 lb de boeuf haché
– 1/2 cuillère à thé d’ail en poudre
– 1/2 cuillère à thé d’oignon en poudre
– 1/2 cuillère à thé de paprika fumé
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (pour la cuisson)
Garnitures (facultatif) :
– Cornichons
– Fromage en tranches (coupé en petits carrés)
– Des morceaux de bacon
– Laitue
Itinéraires :
1. Faites les œufs à la diable :
– Placer les œufs dans une casserole et recouvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis enlever de la chaleur, couvrir et laisser assis pendant 10 minutes.
– Égoutter l’eau chaude et refroidir les œufs en les faisant couler sous de l’eau froide ou en les pl
– Épluchez les œufs, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlevez les jaunes.
– Dans un bol, écrasez les jaunes avec de la mayonnaise, de la moutarde, du cornichon (si vous utilisez), du paprika, du sel et du poivre. Mélanger jusqu’à ce que lisse.
– Cuillère ou tuyauter le mélange de jaune dans les blancs d’œufs. Saupoudrer de paprika pour garnir et mettre de côté.
2. Préparez les mini galettes de bœuf :
– Dans un bol, combiner le boeuf haché, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le paprika fumé, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à ce que bien combiné.
– Formez le mélange de bœuf en petites galettes, à peu près de la taille des œufs à la diable (vous devriez obtenir environ 6-8 mini galettes).
– Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les mini galettes pendant environ 3-4 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites selon votre don désiré.
3. Assemblez les hamburgers aux œufs à la diable :
– Prenez la moitié d’un œuf à la diable et placez une mini galette de bœuf dessus.
– Ajoutez vos garnitures préférées, comme un petit carré de fromage, une tranche de cornichon, des morceaux de bacon ou de la laitue.
– Top avec un autre œuf à la diable pour créer le “chignon. ”
4. Servir :
– Sécurisez les hamburgers à la diable avec des cure-dents pour une manipulation facile et servez-les comme un amuse-gueule unique et rempli de protéines