Envie de nourriture réconfortante avec une touche ? Plongez dans ce cheesesteak Tortellini en sauce riche Provolone pour un repas délicieux qui saura combler vos envies !
Voici ce dont vous aurez besoin :
– de 1 livre, frais ou congelés
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 livre de steak de bœuf tranché en tranches fines, comme entrecôte ou surlonge
– 1 gros oignon tranché
– 1 poivron vert, tranché
– Sel et poivre au goût
– 2 cuillères à soupe de beurre
– 2 cuillères à soupe de farine tout usage
– 2 tasses de lait
– 1 tasse de fromage provolone râpé
Itinéraires :
1. Faites cuire les tortellini : faites cuire les tortellini selon les instructions d’emballage jusqu’à al Égouttez et jetez avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour éviter l’adhérence. Mettez de côté.
2. Préparez la garniture au fromage : Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les tranches de boeuf, oignon et poivre vert. Faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le bœuf soit brun et que les légumes soient tendres. Assaisonner avec du sel et du poivre. Mettez de côté.
3. Faire la sauce provolone : Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Fouetter dans la farine pour former un roux. Ajouter progressivement le lait en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Continuez à cuisiner jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réduire la chaleur à bas et remuer dans le fromage provolone râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Combinez et servez : Combinez les tortellini cuits, la garniture au fromage et la sauce provolone dans la poêle. Jetez doucement pour enrober les tortellini et remplissez uniformément de la sauce. Chauffer, puis servir immédiatement, garni de provolone supplémentaire si désiré.
Savourez ce délice au fromage qui apporte les saveurs classiques d’un cheesesteak directement à votre bol de pâtes !
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