Bombes de poulet au jalapeño fumées
Irrésistibles délices de poulet fumé au jalapeño et au fromage
Ingrédients :
10 fines poitrines de poulet désossées sans peau
1 livre de saucisse italienne chaude
6 onces de fromage à la crème
1 1 ⁄2 tasses de fromage cheddar pointu
1 ⁄3 tasse d’oignons verts tranchés
10 jalapeños
36 onces de bacon (3 paquets)
2 cuillères à soupe de l’assaisonnement de maman.
1 cuillère à soupe de poivre noir
Sauce barbecue pour brushing
Itinéraires :
Préchauffez votre fumeur à 250 degrés F pour infuser cette saveur fumée irrésistible dans vos bombes de poulet.
Dans un bol à mélange, combinez la saucisse italienne chaude, le fromage à la crème, le cheddar pointu et les oignons verts en tranches. Ce mélange salé forme le cœur de notre farce savoureuse.
Préparez les jalapeños en coupant les extrémités, en les coupant dans le sens de la longueur et en enlevant soigneusement les graines pour contrôler le niveau de chaleur.
Farrez chaque moitié de jalapeño avec le mélange de saucisses et de fromage, en veillant à ce que chaque bouchée soit remplie de délices.
Déposez les fines poitrines de poulet sur une feuille de cuisson doublée de papier parchemin. Assaisonnez-les généreusement avec l’assaisonnement Slap Ya Mama et du poivre noir pour un coup de pied de saveur cajun.
Placez un jalapeño farci sur chaque poitrine de poulet, puis enroulez-les soigneusement en paquets soignés.
Enveloppez chaque paquet de poulet avec des bandes de bacon, en les sécurisant en place avec des cure-dents pour créer ces bombes emblématiques de poulet.
Placez les bombes de poulet assemblées sur les grilles de votre fumeur et laissez-les fumer pendant environ 4 heures, en les retournant à mi-chemin pour assurer une cuisson uniforme.
Alors que les bombes de poulet sont proches de la perfection, brossez-les avec votre sauce barbecue préférée pour un glaçage sucré et acidulé.
Continuez à fumer les bombes de poulet pendant 20-30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’elles atteignent une température intérieure de 165 degrés F, assurant une perfection tendre et juteuse à chaque bouchée.
Une fois cuits à la perfection, enlevez les cure-dents et servez ces délicieuses bombes de poulet au popper Jalapeño fumées aux invités impatients ou aux membres de la famille affamés.
Information nutritionnelle :
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 4 heures
Temps total : 4 heures 30 minutes
Portions : 10 portions
Calories par portion : 541 kcal
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