avec seulement 3 ingrédients
Ingredientes:
1 litre de lait entier
4 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou jus de citron
1 cuillère à café de sel
Instructions :
- Dans une casserole, chauffer le lait à feu moyen, en remuant de temps en temps pour l’empêcher de coller au fond. Réchauffez-vous jusqu’à ce qu’il soit sur le point de bouillir (sans laisser bouillir
- Lorsque le lait est chaud, retirez-le du feu et ajoutez petit à petit le vinaigre ou le jus de citron, en remuant doucement. Laissez reposer pendant 5-10 minutes, jusqu’à ce que vous voyiez le lait se couper et se séparer en présures et en sérum.
- Placez une gaze ou un tissu propre sur une passoire et versez le mélange pour séparer le sérum du fromage. Laissez égoutter pendant 30 minutes à 1 heure selon la consistance que vous souhaitez pour le fromage.
- Une fois que le fromage est bien égoutté, ajouter le sel et bien mélanger. Vous pouvez le façonner en forme ronde ou rectangulaire en appuyant avec vos mains.
- Placer le fromage dans un récipient et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de consommer.
Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 1 heure
Portions : 6
Bonne dégustation