Filet Mignon Au Boursin Et Champignons

Filet Mignon Au Boursin Et Champignons
📋 Ingrédients :
1 filet mignon
200 g de champignons de Paris, émincés
1 oignon, haché
150 g de Boursin cuisine (fromage à l’ail et aux fines herbes)
20 cl de crème fraîche
Sel, poivre
Huile d’olive
🥣 Instructions :
Dorer le filet mignon :

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle.
Faites dorer le filet mignon sur toutes ses faces.
Une fois bien doré, réservez-le de côté.
Cuire les légumes :

Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajouter le filet mignon et la sauce :

Remettez le filet mignon dans la poêle avec les champignons et l’oignon.
Dans un bol, mélangez le Boursin avec la crème fraîche.
Versez ce mélange dans la poêle sur la viande et les légumes.
Mijoter :

Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.
La sauce doit épaissir et le filet mignon doit être cuit à votre goût.
Assaisonner et servir :

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, accompagné de pommes de terre sautées ou de riz.
⏱ Temps de préparation : 10 minutes
⏱ Temps de cuisson : 30 minutes
⏱ Temps total : 40 minutes
Bon appétit !